花样面食蝴蝶馒头

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  1.准备食材。普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g，红曲粉：3g
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  2.将酵母、泡打粉混入面粉中，搅拌均匀。分别和出原色、粉色（加红曲粉）双色面团，两种面团的大小相等。将双色面团放在不同的容器中盖上湿润的屉布，温暖处分别发酵。
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  3.待面团发酵至原来的1.5至2倍大时开始制作。取适量原色面团，擀成长方形面片，薄厚适中。取等量粉色面团，擀成与原色面片等大小的面片。将两块面片重合在一起。
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  4.将双色面片卷成卷，尽量卷得紧实一些，不要松懈。
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  5.按个人喜好的大小，将卷切成大小均匀的剂子。两个剂子为一组，有接口的一侧放于内侧，对在一起，用筷子向中央夹，形成蝴蝶的雏形。
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  6.如图所示，用小刀切出蝴蝶的触角。
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  7.在蝴蝶翅膀顶端的位置用手捏出小尖，四个顶端都捏一下，这样做出的蝴蝶更加生动。所有蝴蝶都做好后，进行二次发酵。观察体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后15分钟制熟，蒸制时间请根据面食大小酌情进行增减。
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  8.你若盛开,
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  9.清风自来。
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  10.心若浮沉，
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  11.浅笑安然。
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  12.花若盛开，
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  13.蝴蝶自来。
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  14.你若精彩，
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  15.天自安排。

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