“荷叶夹”版肉夹馍

林℃煮饭婆发布

“荷叶夹”版肉夹馍

不一样的馍，不一样的味，用荷叶夹口感更松软，孩子吃更易咀嚼易消化。总之，红烧肉不管搭配什么馍都是绝配。

食材明细

主料

辅料

荷叶夹版肉夹馍的做法步骤

1.荷叶饼的做法：500克面粉加5克酵母粉加1克泡打粉用温水和面团发酵。
2.发酵好的面团分成大小均匀的小面块
3.将小面块擀成饼状
4.饼的一面刷上一层油
5.将面饼对折成半圆形，然后用刀叉印上纹理
6.把印花相对的边用小刀往里压一下，使其更像荷叶的形状
7.形状大至就是这样
8.所有荷叶夹做好后上锅蒸。
9.大火烧开转中火蒸12分钟左右关火闷5分钟完成。
10.红烧肉的做法：将五花肉放锅团加水，料理，姜片焯水
11.小火将冰糖溶化
12.放入五花肉炒出香味
13.再加入姜片，蒜，鹌鹑蛋掂炒
14.依次加入生抽，老抽，盐和料酒翻炒后加入清水没过肉上方，大火烧开转小火慢慢炖至肉烂。最后要留些汤汁不要收干。
15.准备香菜和小青椒
16.炖好的红烧肉与青椒香菜一起剁碎
17.夹入荷叶夹，吃的时候再淋上一勺肉汁
18.味道棒棒的

分类：热菜

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