【粤菜】香煎锥鱼

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  1.锥鱼收拾干净后45°切片。
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  2.姜蒜切好备用。
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  3.锅内热油放鱼入锅内摊平。
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  4.先大火煎20-30秒后改小火煎2分钟翻面。
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  5.同样方法煎另一面，后加一勺盐。
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  6.加适量酱油。
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  7.撒上蒜和姜。
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  8.再小火慢慢煎到两面金黄即可。

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