牛肉炒农家菜的做法_牛肉炒农家菜怎么做_rosejyy2000的菜谱_美食天下

今天从地里摘了些白瓜和辣椒，拼拼凑凑又一餐菜，加上牛肉片，香脆美味。

牛肉炒农家菜的做法步骤

1.牛肉切薄片，放苏打粉1/3茶匙、盐1/4茶匙，生抽1汤匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，抓腌至手感有粘性，加水2汤匙再抓，加入玉米淀粉后抓均匀，入密实盒隔一夜；
2.开中火滑炒牛肉片八九成熟，盛起备用；
3.重开锅，锅热加油，加蒜茸1茶匙和姜茸1茶匙；
4.加红尖椒片和绿尖椒片，放盐1/2茶匙，稍翻几下，爆香；
5.倒入白瓜片、洋葱，加糖1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙，快速翻炒至五成熟；
6.倒入牛肉片，灒入料酒，稍兜几下，停火出锅。