茄子煲

ferrarizhun 发布

茄子煲

茄子放油多才好吃，所以这道菜不符合我少油少盐的饮食，偶尔吃一次还可以

食材明细

主料

辅料

茄子煲的做法步骤

1.茄子用盐水泡五分钟捞起来，沥干水！要是没时间沥水，锅烧干不用放油，把茄子放进去炒干水
2.肉剁碎翻炒，我一般用梅头肉，比纯瘦肉好吃
3.肉炒至微黄，加入剁碎的姜，大蒜，加茄子翻炒，最后加入洋葱，大葱！
4.砂锅内先铺一层炒好的茄子，中间铺虾，最后再铺茄子！
5.中间有揭盖翻一下，加入香菜

分类：热菜家常菜

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