原味蒜苔排骨

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  1.冷水放排骨，放料酒，姜或者花椒祛腥，水开后把排骨捞出来用温水冲洗
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  2.排骨沥干水后，热锅冷油，把排骨炒至微黄，加姜，蒜，（喜欢重口味的加八角，桂皮等）
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  3.加入姜，蒜等炒几十秒出香味，然后加水，（淹没排骨的量），大火烧开后小伙慢慢熬！
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  4.排骨快收汁的时候倒入蒜苔，快出锅时加盐和酱油

小窍门&温馨提示