皇冠蒸蛋糕

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  1.鸡蛋打入盆中，加糖，准备打发。
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  2.加入几滴柠檬汁，开始打发。
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  3.继续打发，并随时观察打发的状态。
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  4.打至纹路清晰细腻，滴落的蛋糊不会立刻消失的状态。
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  5.筛入低粉。
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  6.翻拌均匀加入玉米油，再次翻拌均匀，一定要上下翻拌，不能划圈。
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  7.倒入9寸的皇冠模具，震出气泡。
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  8.放进蒸锅，大火20分钟，最好加盖锡纸，保护蛋糕。
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  9.出锅倒扣脱模。
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  10.再来美一下。

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