木瓜蛋挞

1.案板上撒少许薄面，将2张飞饼重叠放案上，待飞饼稍微软化，稍微擀开成方形。

2.卷成长卷。

3.分成12等份。

4.把牛奶和炼乳放碗中，加入细砂糖，入微波炉中，高火30秒，取出。

5.放凉，加入低粉和2个蛋黄搅匀。

6.将两个剂子重叠在一起，按扁，擀成中间薄、周围厚的圆皮。

7.放塔模中整形，使塔皮的边缘略高于塔模。

8.把蛋挞液倒入蛋挞皮里，8分满，放入木瓜块，放入预热好的烤箱中，中下层，200度，18分钟即可。