虎皮尖椒

• 1.将尖椒切成15-20cm左右
• 2.准备好肉馅，在肉馅里放入鸡蛋清、生抽、料酒、胡椒粉、盐、葱姜末，搅拌均匀
• 3.将尖椒里的白经用小刀轻轻划掉，将肉末放入尖椒内
• 4.将肉末粘一点点面粉
• 5.锅入油，七成热时开中小火，将尖椒放入锅中，煎到虎皮状关火，出锅。
• 6.做芡汁，淀粉1勺，生抽/酱油4-5勺，白砂糖1勺，醋1勺，水适量，均匀搅拌
• 7.锅入油，炒蒜，小火，放芡汁，放尖椒，翻炒后出锅！

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