可乐鸡翅

• 1.在生鸡翅正反面分别斜着划几刀，用两勺老抽，料酒大部分浸泡鸡翅，并腌至少俩小时。有时间可以在晚上睡前腌上，第二天中午做，非常入味儿。
• 2.锅中放水和葱姜片，鸡翅下锅煮开，捞出，用冷水冲洗掉浮沫，沥干
• 3.小火，锅中放一点底油，将鸡翅煎成两面金黄色。　
• 4.放入姜蒜红的干辣椒，料酒使锅内能够浸住鸡翅的量就可以了，可乐和酱油3:1的量加入，加一点盐。炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。
• 5.大火煮开，小火煮二十分钟，汤汁粘稠差不多收干就可以起锅了！煮的过程中每隔五分钟翻下鸡翅两面，入味更均匀！

小窍门&温馨提示