麻辣红油

• 1.花生炒熟去皮，掰成小瓣。
• 2.干辣椒、干花椒、指天椒用搅拌机打细，放盐拌匀
• 3.将菜籽油、花椒油、香油倒入锅里，冒烟时关火。
• 4.待油温下降到没有烟时，倒一半入调料碗中，一边搅拌一边倒。
• 5.加入白芝麻拌匀，倒入剩下的油，边倒边搅拌。
• 6.加入花生拌匀，凉后装入玻璃瓶，放冰箱冷藏。

小窍门&温馨提示