【油泼藿香凉拌鱼】

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  1.鲤鱼洗干净，把鱼腥线去掉
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  2.鱼划刀。再用盐，料酒，姜葱，腌制半小时
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  3.泡萝卜切丝丝
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  4.当猪油，烧到七成热，先把花椒炸香，放泡萝卜丝丝，煸炒2分钟
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  5.锅里酸汤烧开【有酸味啦】，等锅里汤冷却5分钟，在把鱼放锅里，用小火煮5分钟。把火关掉，用锅里的余温闷3分钟
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  6.鱼捞起来，装盘
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  7.油辣椒，酱油，花椒油，木姜，白糖，青红海椒，姜，蒜，藿香，味精，鸡精
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  8.油辣椒，酱油，香油，白糖，味精，鸡精兑成汁；再淋鱼身上
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  9.锅里重新放油，油温烧到7成热，把一把海椒，小把花椒炸香，把海椒，花椒捞起来，只用油
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  10.用炝炸的油，在浇在鱼身。面上撒藿香叶子，放点木姜油，在吃的时候把叶子放汁里，鱼在汁里拌一下就可以吃啦

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