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孜然羊肉
雪峰儿
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喜欢吃孜然羊肉,自己在家做也很不错哦,也很简单。。
简单
炒
孜然
十分钟
食材明细
主料
羊肉
适量
洋葱
适量
辅料
生抽
适量
盐
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
小葱
适量
淀粉
适量
蛋清
适量
花生油
适量
孜然羊肉的做法步骤
1.
羊肉切薄片,那淀粉和蛋清腌渍约30分钟。
2.
洋葱切条。
3.
锅里放入花生油,小葱煸香。
4.
下入羊肉滑炒。
5.
炒成这样是加入生抽。
6.
加入辣椒粉。
7.
加入孜然粉。
8.
加入盐翻炒均匀即可。
9.
洋葱铺到盘子里。
10.
把羊肉倒在顶上即可。
小窍门&温馨提示
这道菜的重点是把羊肉片切薄,加入淀粉和蛋清为的是能保证炒出的肉片嫩,不要炒的时间太长,反而口感不太好了。
分类:
热菜
家常菜
老人
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冬季食谱
晚餐
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