南瓜小熊土司的做法步骤
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1.南瓜蒸熟压成细腻的南瓜泥
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2.把材料除黄油和巧克力外的其他材料加入到面包机桶里,搅拌成光滑状态,加入软化的黄油
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3.把面团搅拌成能拉出薄膜状,把面团滚圆进行基础发酵
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4.面团进行基础发酵至原来的2.5倍左右,用手指按压不回缩的状态
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5.把面团排气,滚圆中间松弛15分钟
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6.在面团三分之一处切一刀,再将小面团对半切出两份小面团,把两个小面团放在小熊土司模耳朵的位置,大面团放在小熊脸部,放在室温下进行最后发酵
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7.面团模具的八分满
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8.烤箱180度预热,把小熊土司模放在中下层,烘烤30分钟
小窍门&温馨提示
1、水量要根据面粉的吸水性适当调整。
2、烤的温度和时间要根据自家烤箱适当调整。
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