糖醋鱿鱼

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  1.鱿鱼去肚，去外皮，在鱿鱼的内面切花，准备好蒜苔，姜，蒜头，洋葱，辣椒
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  2.清水煮开后，下鱿鱼，翻两下快速捞起鱿鱼，放入冷水中
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  3.鱿鱼放入冷水后，再换两次冷水，确保水温是冷的，防止鱿鱼变老
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  4.热油放姜蒜洋葱辣椒煸香
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  5.放入蒜苔炒熟
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  6.关火或者小火，同时放入鱿鱼，盐，鸡精，酱油，蕃茄酱
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  7.炒一小会儿就可以勾芡了，炒久了鱿鱼会变老，不好吃
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  8.加适量醋
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  9.装盘，可以吃啦

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