西红柿炒鸡蛋

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  1.原料：鸡蛋、西红柿、黑木耳（已经泡好）、青椒、蒜.
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  2.鸡蛋去壳，青椒切菱形片，西红柿去皮切小块，蒜切碎。
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  3.锅内倒入油，炒鸡蛋油稍多点，油热后，将打散的鸡蛋液倒入锅中。
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  4.接触锅的蛋液很快凝结，用锅铲翻一下，让没有凝固的蛋液接触锅底，再将鸡蛋打散成块状盛出。
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  5.锅内不需要再加油，直接下西红柿翻炒。
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  6.可以加少许的清水，炒至西红柿软烂。
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  7.下入黑木耳和青椒，翻炒。
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  8.将鸡蛋倒入，加入盐。
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  9.将蒜碎加入，翻炒均匀后关火。
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  10.成品。

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