双皮烩

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  1.准备好的用料。
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  2.西瓜皮去掉外皮，内瓤，片成薄片。
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  3.开水下锅，焯烫一下。
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  4.捞出过冷水。
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  5.蒜头，辣椒干切碎，虾皮提前用水泡上。
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  6.热锅冷油，煸香蒜末，辣椒干。
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  7.把瓜皮倒进一起煸炒。
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  8.再把泡好的虾皮连水一起倒进加鸡精炒匀。
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  9.大火烧熟，加盐调味就可以。

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