【川菜】香辣鱼条

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  1.准备的食材。
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  2.鱼块切条用盐和少许料酒腌制10分钟，土豆去皮切条，辣椒剪成丝待用。
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  3.把腌制好的鱼条沾上淀粉，下6成热的油锅炸至酥脆捞出。
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  4.把土豆条炸至酥脆捞出。
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  5.炸好的鱼条和土豆条。
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  6.锅底留少许油爆香辣椒丝，再下芹菜节。
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  7.倒入炸好的鱼条和土豆条小火翻炒入味。
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  8.用少许的盐和白糖调味，翻炒均匀即可。

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