金蒜香煎银鳕鱼的做法步骤
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1.鳕鱼自然解冻，去鳞，用毛巾吸干水，表面均匀洒盐，拍上生粉
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2.烤盘调至最高温，预热10分钟，均匀涂抹橄榄油于烤盘，放入鳕鱼，烤盘全程保持高温，防止鳕鱼收缩
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3.鳕鱼一面烤至金黄色后，翻转另一面，直至两面金黄色
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4.鳕鱼上盘前，放入黑胡椒，稍加翻转让鳕鱼入味，关闭烤盘，在鳕鱼表面撒炸蒜
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5.鳕鱼装盘，再放入炸蒜，让炸蒜随盘上蘸着吃
小窍门&温馨提示
1、洋葱切块，中温加热烤盘，依次放入橄榄油、洋葱和盐翻炒即可。
2、炸蒜制作：蒜头切粒，清水冲洗后沥干，用油低温炸至浅黄色即上锅（浅黄即可上锅，上锅后油温会另颜色会更深）。
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菜谱
