笋肉烧卖

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  1.春笋焯水
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  2.把春笋切成小丁
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  3.浓汤宝也切成小丁，如果有皮冻最好，我家没有就用了浓汤宝
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  4.取一大盆放入猪肉泥和笋丁
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  5.把浓汤宝丁也放入
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  6.加入料酒、姜汁、盐、砂糖、生抽
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  7.搅拌均匀备用
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  8.盆中加入中粉和适量清水
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  9.和成光滑面团醒10分钟
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  10.把面团搓长切成小剂子，撒上干粉
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  11.取一个小剂子擀成圆片
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  12.再把四边擀成花边
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  13.放入适量的笋肉馅
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  14.用手轻轻收拢
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  15.放入蒸笼里
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  16.锅中煮沸水后，上笼蒸7、8分钟即可

小窍门&温馨提示