油炸小黄鱼

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  1.用油炸的黄鱼不能太大，大了炸不透。
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  2.黄鱼洗净后用盐腌一小时。炸前再摸上薄薄的粉芡，这样不会粘锅。
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  3.下锅炸咯，先炸一次，等冷却了再炸一次，炸成金黄色就熟了。
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  4.葱沫，蒜沫。番茄酱。
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  5.炸好的小黄鱼已经好吃了。等等还没上酱呢。
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  6.锅里放油，油温8成时放葱，蒜，煸炒。
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  7.把葱和蒜煸香，再滴点酒。
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  8.倒入番茄酱略加点水加点糖熬成汁。
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  9.熬好了把它倒在炸好的黄鱼上，就好吃啦。

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