梅干菜烧饼

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  1.梅干菜泡软洗净
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  2.上锅蒸15分钟，蒸好后放凉挤干水份后再次剁剁碎
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  3.我用了猪肉泥，最好是肥膘肉切成小丁
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  4.加入料酒、生抽、老抽、盐和砂糖
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  5.搅拌均匀后再加点葱花
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  6.把猪肉泥和梅干菜一起拌匀
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  7.因为我用的猪肉泥比较干所以加了适量的香油，拌匀备用
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  8.把面粉和10克砂糖放入盆中
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  9.加入适量的清水和成光滑面团，醒30分钟
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  10.把醒好的面团分成四等份
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  11.取一个面团压扁擀开
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  12.包入适量的馅料
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  13.像包包子一样包起来，醒10分钟
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  14.把包好的面团压扁擀大后刷点清水
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  15.撒上适量的黑芝麻
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  16.加热平底锅，不用加油，直接把烧饼放入锅中
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  17.烙制两面金黄色，烧饼中间鼓起来即可

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