糯米蛋的做法步骤
-
1.1糯米加水浸泡4小时以上,我是泡了一晚上都,忘记拍照了,将糯米捞出沥干备用,
-
2.2配料胡萝卜,香菇,猪肉切丁备用,玉米粒青豆买的是速冻的不用切,猪肉馅加生抽少量腌一下,10分钟左右。
-
3.将糯米和配料倒以上搅拌匀,加适量生抽,咸淡根据个人口味而定
-
4.生咸鸭蛋洗干净,蛋蛋敲个小口,倒出蛋清,尽量倒干净蛋白,
-
5.将拌好的馅料一一装进蛋里,装9分满就可以,糯米会膨胀的,
-
6.上锅蒸30到40分钟,糯米膨胀了就好,就可以出锅,开吃
-
7.如果要送朋友之类的,可以用锡纸包起来,保温效果很好的
小窍门&温馨提示
1糯米一定要泡水,容易蒸熟和入味,。2因为本人不喜欢味精之类的调味料,亲们可以根据自己的喜好添加调味料。
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。