炒大虾

1.虾洗净

2.去头去壳

3.从背部片开去掉肠子，放水加葱姜料酒泡五分钟，上浆用开水烫一下，捞出备用。

4.锅里放油把葱姜蒜炒香放入黄瓜片，火龙果丁，虾仁，加入料酒，盐，白糖，水淀粉拌匀。

5.出锅装盘，淋上香油。