菠萝古老肉

• 1.准备好食材
• 2.把菠萝从3分之一处切开
• 3.把菠萝中间部分用小刀挖出，挖出的部分切成小块，用盐水浸泡，备用
• 4.猪里脊肉洗干净，切小块备用
• 5.放入生抽2茶匙，料酒，姜，葱，腌制20分钟
• 6.然后把鸡蛋打散，把腌制好的肉粘上鸡蛋液，裹上玉米淀粉备用
• 7.锅里热油，把裹好淀粉的肉放入油锅，炸至两面金黄，捞出
• 8.锅里留少许底油，倒入3茶匙番茄酱，2茶匙糖，1茶匙匙生抽，1茶匙白醋翻炒，开始粘稠时加入肉，菠萝继续翻炒大约2分钟左右，加入调好的水淀粉勾芡
• 9.最后，加入盐，鸡精，少许胡椒粉，大火收汁即可
• 10.装盘，趁热吃，嫩嫩的...
• 11.成品图

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