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草莓果酱
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初级
煮
酸甜
一小时
食材明细
主料
白砂糖
150g
草莓
500g
辅料
青桔
适量
草莓果酱的做法步骤
1.
先将草莓切成小丁
2.
倒入白砂糖
3.
和草莓颗粒腌制十五分钟
4.
腌制完的草莓会出水
5.
用电磁炉大火煮
6.
煮沸后,转小火慢熬
7.
草莓果酱变粘稠后,挤些青桔汁
8.
调少许玉米淀粉勾芡
9.
再用小火煮一会,当果酱呈现这种状态就证明已经成功了
10.
布丁瓶用沸水煮,摔干水分后让其水分自然干,再趁热装瓶后盖上盖子,把瓶身倒扣
11.
待冷却至室温,放进冰箱保鲜
小窍门&温馨提示
没有青桔的亲可以换成柠檬,布丁瓶一定要用沸水煮至少一分钟,不要用纸巾等擦干水分,待其自然风干就好了。果酱要趁热装瓶后倒扣,这样才能形成真空的状态,这样果酱才不容易变质。放在冰箱保鲜可以存放好几个月
分类:
甜品
儿童
下午茶
果酱
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