炝拌干笋尖

• 1.提前一天用水把干笋尖泡发，约24小时捞出洗净。
• 2.切成细丝。
• 3.锅中放水烧开后，放笋尖入水，煮十五分钟左右。
• 4.焯水时，将蒜剁碎，小葱与红椒切丝。
• 5.笋尖焯水后捞出控干水分，与葱蒜红椒一起装盘。
• 6.热锅放油，加盐。
• 7.将热油迅速均匀浇在菜上，加味极鲜适量。
• 8.拌匀即可上桌啦！喜欢醋的可以加点醋，会更鲜哦！

小窍门&温馨提示