椰蓉豆沙包

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  1.制作中种面团：面包桶里先放入45克淡奶油和130克椰浆
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  2.再放入高粉270克和酵母4克
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  3.启动和面程序和成面团，放入冰箱冷藏24小时
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  4.在面包桶里加入25克牛奶、50克蛋液、盐4克、砂糖50克，注意牛奶的量根据面粉的吸水性不同自行调整
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  5.放入高粉110克，再把中种面团撕成小块一起放入
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  6.启动和面程序，和成团后加入25克黄油，继续和面至拉出薄膜
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  7.启动发酵程序，发至两倍大
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  8.取出面团压扁排气，分成12个小面团，松弛15分钟
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  9.取1个面团压扁擀大，包上适量的豆沙馅收口
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  10.在外面刷上清水
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  11.在椰容里滚一下，用手轻压
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  12.把做好的面包排在烤盘里，进烤箱二次发酵
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  13.我用的ACA的烤箱低温发酵功能
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  14.发酵完成
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  15.烤箱180度20分钟设置好后，自带的预热功能开启
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  16.预热结束蜂鸣提醒，放入烤盘即可烤制
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  17.椰蓉豆沙包出炉

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