干煸腊肉杏鲍菇的做法步骤
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1.腊肉和杏鲍菇
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2.配料
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3.杏鲍菇切片
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4.腊肉切片
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5.红椒切小片,干辣椒切段,葱姜蒜切片
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6.西兰花切小朵,焯水,放冷水浸泡
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7.锅烧热,放入腊肉炒出油盛出
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8.留油,放入杏鲍菇先煸干水分
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9.再煎至略微焦黄盛出
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10.留油,爆香葱姜蒜和干辣椒
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11.加入腊肉和杏鲍菇再加生抽炒均匀
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12.加入西兰花和红椒炒几下,出锅
小窍门&温馨提示
1.腊肉如果是生的,要先蒸熟。不然口感会比较硬
2.焯西兰花时加点儿油绿色以保持更久
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