鲜笋好时节——腌笃鲜

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  1.准备好原料。
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  2.咸肉，鲜肉切厚片，加生姜片，葱，水烧开，焯烫一遍。
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  3.焯好清水洗净。
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  4.竹笋去壳，切滚刀块，水烧开加一点盐，加人竹笋焯30秒左右捞出过凉水待用。
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  5.焯好的鲜肉加适量水，加葱姜烧开，改小火炖1小时左右。
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  6.加人咸肉烧开再炖半小时左右。
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  7.最后加人笋烧开炖十几分钟就可以。
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  8.撒点葱花。

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