家常烧鲈鱼

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  1.主料：海鲈鱼
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  2.把鲈鱼收拾干净、划刀、斜切两半。
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  3.加少许盐、料酒腌渍10分钟。
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  4.准备葱姜蒜。
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  5.用煎盘将其煎制定型。
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  6.装盘备用。
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  7.起锅热油，放入葱姜蒜炒香。
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  8.放入备用的鲈鱼，先后烹入醋、料酒。
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  9.加入生抽。
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  10.加适量的水，加盐白糖调味。
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  11.烧开后，中火烧制10分钟左右，中间翻个。
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  12.烧制鱼熟透，放味精提鲜，旺火收汁，出锅装盘，即可上桌。

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