红烧带鱼

1.带鱼切段收拾干净。

2.把带鱼挂上鸡蛋糊。

3.下油锅煎熟。

4.煎熟后盛出备用。

5.葱姜蒜切好备用。

6.另起锅，倒油烧热，下入葱香蒜爆香。

7.加入带鱼，加水。

8.放料酒蚝油，酱油，鸡精，盐，糖，花椒，桂皮，八角，继续烧，直到汤汁收得差不多了。

9.出锅前淋上香油，装盘。