鲜虾番茄疙瘩汤

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  1.主要材料备齐。
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  2.虾仁去虾线，背部剖开不要切段；
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  3.番茄去蒂去皮切丁备用；
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  4.将面粉加入鸡蛋、少许水调成面疙瘩面糊备用；
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  5.锅中入油烧热，下番茄丁煸炒至软化，加适量水烧开；
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  6.倒入面疙瘩搅匀煮开；
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  7.倒入虾仁搅匀煮至虾仁断生后用盐和鸡精调味。
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  8.盛出后洒出适量葱花或欧芹碎即可。

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