小零食之——椒香杏鲍菇

• 1.食材：杏鲍菇、鸡蛋、生粉、花椒粉、胡椒粉、盐、植物油。
• 2.杏鲍菇洗净沥干水分。
• 3.切成滚刀状。
• 4.上面撒上花椒粉、胡椒粉和盐，戴一次性手套，抓均匀后放置10分钟。
• 5.先把腌好的杏鲍菇放在蛋液里，粘上蛋液。
• 6.粘满蛋液的杏鲍菇再放在生粉碗里，滚上一层生粉。
• 7.锅里加适量植物油。
• 8.油6成热时放入杏鲍菇（粘上生粉的杏鲍菇一定要抖掉多余的生粉），开中小火炸。
• 9.炸至金黄即可出锅。

小窍门&温馨提示