胗花盛开

• 1.鸭胗洗净
• 2.在鸭胗上切片，切至三分之一处不要切断。
• 3.转90度再切片，切到三分之一不要切断
• 4.胗花切好后加盐料酒和淀粉腌制15分钟
• 5.锅内加水烧开把胗花烧熟
• 6.煮熟的胗花捞出
• 7.黄瓜洗净切成三连片。
• 8.把中间一片弯起做成花瓣
• 9.依次排在盘中间
• 10.把煮熟的胗花放在黄瓜周围
• 11.炒锅中到入100ml水加耗油、老抽烧开调味最后淀粉勾芡。
• 12.把调味好的酱汁淋在胗花上，完成

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