煸牛肉丝

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  1.牛肉切成细丝。
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  2.加上干淀粉抓匀。
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  3.锅入放油，烧至180度，下放肉丝划散。
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  4.捞出沥油。
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  5.将准备好的干红椒切段，新鲜的红绿尖椒切丝。
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  6.将滑牛肉的油倒出，锅中留少许底油，放入干红椒炒香。
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  7.放入牛肉丝煸炒，加入糖、酱油、盐炒匀。
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  8.倒入青红椒丝快速翻炒，放入花椒油，炒匀出锅。

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