奶香土司的做法步骤
-
1.备好材料
-
2.所需材料除黄油以外，全部放入容器中和成雪花片，和成团
-
3.移置揉面垫上，开始揉面
-
4.面团沾手也不要加面粉，揉至10分钟后，面团能拉出初步的粗膜
-
5.加入融化晾凉的黄油
-
6.继续揉，沾手还是不要加面粉
-
7.面团揉至拉出比较薄的膜就可以了（不知揉了多少时间，没记录）
-
8.揉成团，放入容器中盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大
-
9.发好的面团，插一个小洞不回缩就是已发酵好
-
10.面团揉出气体，分割3份，松弛15分钟
-
11.擀成牛舌状
-
12.从右手往左手卷起，依次卷好另两份
-
13.放入土司模二次发酵8分满
-
14.发酵好的面团刷上一层蛋液
-
15.放入预热好的烤箱，中层上下火170度烤30分钟（中途见土司上色时要盖上锡纸，防发焦）另，时间，温度要根据自己烤箱功率设定
-
16.烤好的土司
-
17.晾凉架上，凉后切片
-
18.装盘
-
19.蘸上蓝莓酱更好吃！
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
