淡奶油版乳酪蛋糕

调料喵发布

淡奶油版乳酪蛋糕

淡奶油买多了，然而家里奶酪用完了，做出来的口感，更清淡，超级赞的

食材明细

主料

辅料

淡奶油版乳酪蛋糕的做法步骤

1.蛋黄，蛋白分开。
2.酸奶，淡奶油，40克糖倒入蛋黄中搅拌均匀。
3.搅拌时间久一点，尽量使其混合均匀
4.再筛入90克低筋粉混合均匀
5.蛋清放入冷冻室，冷冻5分钟后，在加入几滴柠檬汁
6.蛋白分次加入20克糖打发到接近干性发泡
7.将打发好的蛋白切拌到蛋黄糊中。
8.烘焙纸剪裁好放入烤盘中备用
9.将面糊倒入模具中，震去大气泡，170度，中层，上下火，水浴法1小时。最后一刻钟的时候，加盖锡纸，防止上色过深

分类：烘焙儿童朋友聚餐午餐

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