红烧茄子

• 1.长茄子洗净备用
• 2.尖椒、小米辣、大葱切菱形块
• 3.茄子切斜刀
• 4.锅内加油下茄子炸至微黄捞起
• 5.炒锅洗净下油炒姜蒜片、郫县豆瓣至香加半勺水
• 6.下茄子、配料烧一下，等待汁水收的差不多的时候下糖、鸡精、味精吃味
• 7.起锅装盘，香喷喷的红烧茄子就好啦！！是不是很简单呢

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