【益气安神】——小鸡炖干厥

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  1.桂香鸡半只，泡好的干厥菜适量。
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  2.将泡好的干厥菜和冷水一起入锅，煮5-10分钟。
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  3.煮好的干厥菜捞出沥干水分，切段。
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  4.鸡肉洗净斩成块，生姜切片。
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  5.热锅放油，爆香姜片。
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  6.加入鸡肉翻炒，浇入适量黄酒。
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  7.将鸡肉里的油炒出来，加盐。
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  8.加入蕨菜翻炒片刻。
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  9.加入适量水煮沸。
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  10.转至砂锅加入酱油，小火炖30分钟即可。

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