豆豉焖草鱼

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  1.备好材料
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  2.豆豉用水浸泡2分钟左右后洗去杂质
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  3.新鲜草鱼切块，姜切片，蒜叶切段
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  4.草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻（因为豆豉是咸的，请酌情放盐）
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  5.烧热油锅，放入姜片煸香
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  6.摆放入鱼块，中火煎片刻
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  7.翻面再煎片刻
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  8.淋入1小勺料酒
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  9.放入豆豉
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  10.加入1勺生抽，加2汤匙清水焖至鱼熟入味
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  11.出锅前放入葱叶，炒均匀就关火，装盘即可

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