奶油泡芙

• 1.原材料
• 2.把黄油和水放进小奶锅里，小火加热至沸腾
• 3.沸腾后离火，加入低粉，快速拌匀
• 4.再次开火，中火翻炒面团，至锅底出现一层薄膜
• 5.取下晾凉，一定要凉到温热不烫手的程度，千万不要凉透
• 6.分四次加入鸡蛋液，每加入一次搅匀后再加下一次
• 7.搅好的面团，舀起来低落的时候呈倒三角的形状
• 8.面糊装进裱花袋里，在烤盘上挤出形状
• 9.烤箱预热五分钟，180度烤十五分钟转170度烤十五分钟，停火后再焖五分钟，泡芙皮就烤好了
• 10.淡奶油加白糖高速打发，装进裱花袋里
• 11.用筷子在每个泡芙上戳个小洞，把奶油挤进去
• 12.完成，忘了拍成品图，借之前做拍的一张吧，

小窍门&温馨提示