燕麦面包

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  1.准备奶粉25克、燕麦片15克、开水35克。
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  2.奶粉25克、燕麦片15克混合后倒入35克开水，拌匀后晾温备用。
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  3.准备高筋粉250克、黄油15克、糖15g、酵母粉3g、盐2g。
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  4.高筋粉250克、糖15g、酵母粉3g、盐2g等混合后加入“2”中揉成光滑面团，再加入黄油揉至扩展阶段。
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  5.放温暖处发酵至两倍大。
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  6.分成6分松弛15分钟。
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  7.擀成长椭圆形，并卷成橄榄状，全部卷好后排入烤盘。
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  8.放温暖处再次醒发至两倍大，用利刀斜划三刀。
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  9.烤箱中层，上下火，175度，20分。

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