全麦豆沙卷的做法步骤
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1.除黄油外的所有材料放入面包桶,启动和面程序,和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
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2.直到出现手套膜
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3.发酵好的面团按50克一个分开
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4.取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起
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5.卷好所有的面团后盖上保鲜膜静置15分钟
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6.再次擀成牛舌状并铺上一层豆沙馅,在一端预留出三分之一的地方不放豆沙
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7.从有豆沙的一端开始卷起
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8.口收紧并刷上蛋液
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9.放进白芝麻中蘸满芝麻即可
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10.做好所有的面包后放进烤箱进行二次发酵。烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可
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11.成品图
小窍门&温馨提示
面粉吸水性不同所以具体用水量要视具体情况适量增减。
烤箱温度都稍有差异,具体烘烤温度要根据自己家的烤箱稍作调整。
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