红烧鮸鱼

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  1.鱼洗干净，用料酒和盐先把鱼腌制30小时，是为了去除腥味
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  2.放生姜，蒜，把锅烧热，放入鱼，翻炒
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  3.翻炒至两边略黄，加入料酒，老抽，生抽，白糖
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  4.加少许盐
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  5.加点水，
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  6.盖上锅盖，大火收汁，把汤汁收稠了就好了
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  7.出锅啦！

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