香煎芋头

• 1.芋头，蒸8成熟（条件比较拮据、我用的电磁炉，大火蒸了20分钟），去皮，放凉。
• 2.香肠斜切片，见下一步骤。
• 3.锅里放油，油烧至6成熟，放小火，将切好的香肠放入煎至肉熟，稍焦散发出香味。
• 4.将白菜叶、胡萝卜片切成末状，放入准备好的少许油、生抽、十三香等调味料调至均匀，备用。附：煎好的香肠。
• 5.将芋头切0.3cm厚的片，挑四片大个头的芋头片，放上调好的蔬菜馅，然后放上煎好的香肠，最后上面再盖一层芋头（这样在煎的时候香肠和菜菜的味道就会完全保留住了）。锅中放少许多点儿的油（以免糊锅，因为芋头是软的），我是放在“煎炸”档上做的，用中火。油烧热后，将处理好的芋头片依次放入锅中，烧热起气（不是糊）后盖上锅盖，焖一会儿让芋头从下到上慢慢煎熟。估计时间差不多的时候，调至最小火，再闷一会儿。觉得差不多的时候盛出来就可以了。
• 6.真是太抱歉，煎的时候忘了拍照片了，虽然照片不全，但是菜菜很受欢迎，所以还是发出来了，见谅见谅，希望被通过让大家都看到哦嘻嘻

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