家常葱油饼

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  1.面粉里加适量清水，搅成雪花片。
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  2.揉成柔软的面团，饧发10分钟。
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  3.葱洗净，切成末。油盐等都准备好。
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  4.发好的面团再次揉好，分成4个小剂。擀成很薄的面皮。
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  5.皮上放适量油，让油分布均匀。
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  6.撒适量盐，再撒花椒面，撒上葱花，将面饼卷起来。
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  7.卷好的饼从一头盘起来。
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  8.两头都窝好，用手按下去，按成饼状。
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  9.擀面杖擀成圆饼。
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  10.锅放火上烧热，小火，放入面饼，盖上锅盖，烙几分钟。煎至微黄后，翻面，煎至两面微黄即可。

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