酿豆腐

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  1.糯米，香茹用温水泡一个小时
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  2.糯米和水的比例为2：1，放蒸锅中蒸熟
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  3.油豆腐切去小口，将里面的豆腐掏出，肉切成末，香茹切末，洋葱和胡萝卜也切末
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  4.热锅凉油，下肉末炒香
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  5.加入香茹、胡萝卜、洋葱末一起炒至八成熟
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  6.加入生抽，盐，胡椒粉，鸡精炒匀起锅
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  7.蒸好的糯米饭放凉，倒入炒好的肉末洋葱馅、葱花和香油拌匀
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  8.将拌好的糯米饭酿入豆腐中
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  9.将酿好的豆腐放蒸锅中蒸制，水开后再蒸8分钟即可

小窍门&温馨提示