树莓面包

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  1.发酵好的中筋粉
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  2.小苏打少兑一点水
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  3.小苏打水一点一点揉进面团，闻着没有酸味，用刀切开，两块面对接不粘即可，分成两个剂子饧15分钟
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  4.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，糖加在一边角落，盐加在另一边角落，筛入高筋面粉，在面粉上面挖一个小洞，放上酵母后再盖上面粉，启动2个和面程序，然后选择发酵1小时
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  5.取出发酵好的面团排气
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  6.分成两个剂子，盖上保鲜膜饧15分钟
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  7.两种颜色的面团各取一个剂子
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  8.叠在一起
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  9.擀成长方形
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  10.沿一边卷起来
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  11.均匀切块
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  12.另两个剂子分成若干小剂子，擀成小饼叠在一起
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  13.卷起来做成玫瑰花状，中间切开
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  14.码入烤盘
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  15.入烤箱二发，45度40分钟，取出刷蛋液，160度上下火烤20分钟
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  16.出炉。

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