小炒藕尖

1.原料如图。

2.泡藕带有很多的汁水，这个汁水可以做其它用，可以烧汤也可以做泡椒凤爪的补充汁水，当然，也可以直接倒掉。

3.青红椒去籽，切菱形块儿。

4.炒锅放油烧热，先下青红椒加一点盐炒至断生。

5.将藕带倒入锅中颠炒几下。

6.加一点蚝油，再倒一点原汤汁，炒匀即可。

7.成品